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Une réflexion anthropologique, historique et sociologique sur l'alimentation, appréhendée comme le révélateur et le résultat des rythmes sociaux, ou du temps tel qu'une société le conçoit et l'utilise.

Le temps de manger

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Alimentation, emploi du temps et rythmes sociaux

Une réflexion anthropologique, historique et sociologique sur l'alimentation, appréhendée comme le révélateur et le résultat des rythmes sociaux, ou du temps tel qu'une société le conçoit et l'utilise.

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Auteur(s): Aymard, MauriceGrignon, ClaudeSabban, Françoise

Editeur: Inra

Année de Publication: 1994

pages: 333

Langue: Français

ISBN: 978-2-7592-1548-5

eISBN: 978-2-7592-0534-9

Edition: 1

Une réflexion anthropologique, historique et sociologique sur l'alimentation, appréhendée comme le révélateur et le résultat des rythmes sociaux, ou du temps tel qu'une société le conçoit et l'utilise.

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